Recette
Pavé aux marrons
Vous avez besoin de
- 200 g de crème de marrons
- 150 g de chocolat dessert
- 3 oeufs
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- un paquet de biscuits Thé Brun LU
Instructions
- Faire fondre le chocolat au bain marie.
- Séparer les blancs d’oeufs des jaunes.
- Battre les blancs en neige.
- Battre les jaunes, ajouter le chocolat fondu, la crème de marrons, la crème fraîche.
- Incorporer ensuite les blancs en neige.
- Appliquer une couche de biscuits au fond d’un moule à cake, recouvert d’une feuille de papier aluminium.
- Puis ajouter une couche de crème, ainsi de suite.
- Garder un peu de crème, mettre le gâteau au frais toute une nuit.
- Le lendemain, napper le gâteau de crème une fois démoulé.