Recette
Gâteau tisson
Vous avez besoin de
- tisson (farine de maïs) : 125 g
- sucre : 125 g
- beurre : 125 g
- oeuf : 2
- vanille : 1 gousse
- rhum blanc : 2 c. à soupe
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Faire fondre le beurre au bain-marie.
- Séparer les blancs des jaunes des oeufs, réserver les blancs, fouetter les jaunes avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse, devienne mousseux.
- Incorporer le tisson cuillérée par cuillérée, en alternant avec le beurre.
- Monter les blancs en neige, les incorporer une fois bien fermes, délicatement au mélange.
- Fendre, couper en petits morceaux la gousse de vanille, l'ajouter avec le rhum.
- Beurrer un moule à savarin, y verser le mélange.
- Enfourner pendant 45 min.