Recette
Gâteau Breton au zestes de citron
Vous avez besoin de
- 4 jaunes d'oeufs
- 200 g de sucre
- vanille en poudre
- 300 g de farine
- zestes de citron hachés
- 250 g de beurre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (160º à 170°c).
- Travailler les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange fasse un ruban.
- Ajouter la vanille, le beurre ramolli puis incorporer doucement la farine.
- Remplir un moule au 3/4 avec ce mélange, dorer le dessus à l'oeuf.
- Quadriller, enfourner pendant 20 min.
- Servir seul ou avec une crème anglaise.