Recette
Moules arangées
Vous avez besoin de
- 1 l de moules fraîches ou décortiquées
- 1 tomate
- 1 oignon
- 30 cl de vin blanc
- 1 c. à soupe de crème fraîche
- roquefort
- des herbes de provence ou 1 bouquet garni
Instructions
- Couper la tomate en petits morceaux, ainsi que l'oignon, les faire cuire à feux moyen pendant 5 min.
- Ajouter les moules, le vin blanc, 2 c.
- À soupe d'eau, la crème fraîche, des herbes de provence, faire mijoter 5 min.
- Faire fondre à part le roquefort avec un peu de lait et/ou crème fraîche, le rajouter sur le tout.
- Faire mijoter 5 min, c'est prêt, à déguster chaud, accompagné d'une bouteille de vin blanc.