Recette
Soupe de lentilles aux saucisses
Vous avez besoin de
- 300 g de lentilles vertes
- 2 oignons
- 1 carotte
- 1 branche de céleri
- 1 saucisse fumée
- 1 saucisse de morteau
- 1,5 l d'eau
- 2 clous de girofle
- sel, poivre
Instructions
- Peler les oignons, les couper en fines rondelles.
- Retirer les fils de la branche de céleri, la couper en petits morceaux.
- Gratter, couper la carotte en rondelles.
- Couper les saucisses en tranches.
- Piquer les clous de girofle dans 2 rondelles de saucisse.
- Mettre l'eau dans une marmite, y placer les oignons, la carotte, le céleri, les saucisses, les lentilles.
- Saler, poivrer.
- Faire cuire à couvert à feu moyen pendant 30 min.
- Servir en soupière chaude.