Recette
Papas Bravas
Vous avez besoin de
- 300 g de pommes de terre
- 1 tasse de sauce Brava
- huile d'olive
- sel
- 1 tasse de sauce de tomate frite
- 1 piment d'Espelette ou Tabasco
- paprika doux
- sel
Instructions
- Faire cuire les pommes de terre avec leur peau dans l'eau bouillante salée.
- Elles doivent rester un peu fermes.
- Les éplucher, les couper en cubes que l'on plongera dans un bain de friture pour qu'elles dorent sans brunir.
- Préparer la sauce piquante "brava".
- Pour la brava,.
- Faire chauffer la sauce de tomate avec le de piment (ou un peu de tabasco), ajouter un peu de paprika, ajuster l’assaisonnement.
- Servir les pommes chaudes arrosées de sauce.