Recette
Ngourbane

Vous avez besoin de
  • 500 g viande(mouton,boeuf,poulet)
  • 2 oignon
  • 5 tomate fraîche
  • 250 g tomate en purée
  • arachide écrasée
  • maggi
  • piment
  • brisure de mil(sankhal)
  • sel
Instructions
  • Mettre dans la marmite la viande, les oignons pilés ou écrasés, le sel, le maggi cube, le piment, laisser mijoter 5 min, mettre les archides écrasés porter à ébulition 10 à 15 minutes, vérifier l'assaisonnement.
  • Mettre les brisures de mil(sankhal) en pluie, laisser prendre pas trop concentré 10 min le temps de cuisson total (à feu doux pour laisser l'arachide coulé de son huile).
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