Recette
Tarte aux mûres de Tatie

Vous avez besoin de
  • 1 pâte feuilletée
  • 8 gâteaux Spéculoos
  • 500 g de mûres
  • 20 cl de crème fraîche
  • sucre de canne
Instructions
  • Préchauffer votre four à thermostat 7 (200°c).
  • Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte.
  • Mettre un papier sulfurisé par dessus, mettre un poids sur cette pâte, pour éviter qu'elle gonfle.
  • Enfourner pour 10 min.
  • Au bout de ce temps, sortir la pâte à tarte à demi cuite, retirer le poids, le papier sulfurisé.
  • Écraser les 8 spéculos pour en faire une espèce de poudre que vous étaler ensuite sur le fond de la tarte.
  • Y disposer les mûres, remettre au four 20 min, toujours à même température.
  • Mélanger bien la crème fraîche, le sucre de canne.
  • Une fois la cuisson terminée, verser le mélange dessus.
  • Laisser refroidir à température ambiante.
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