Recette
Délice de figues fraîches
Vous avez besoin de
- 12 figues fraîches
- 2 petits chèvres frais
- 10 cl de crème liquide à 3% de MG
- sel
- poivre
Instructions
- Couper les figues aux ¾ de leur hauteur, réserver les chapeaux.
- Les évider délicatement à l’aide d’une petite cuillère à café.
- Poser les coques vides dans une assiette, réserver-les au frais.
- Écraser les chèvres dans une assiette creuse, ajouter la crème liquide, la chair des figues, le sel, le poivre.
- Mélanger bien.
- Remplir les coques vides de figues avec la préparation au chèvre.
- Poser les chapeaux par dessus, réserver au frais jusqu’au moment de servir.
- Accompagner les figues de grappes de raisin.