Recette
Gelée au bordeaux
Vous avez besoin de
- 5 feuilles de gélatine
- 1 l de bordeaux rouge
- 5 cl de cognac
- 100 g de confiture de groseilles tamisée
- le jus et le zeste d'une orange
- 50 g de sucre
Instructions
- Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide.
- Mettre tous les autres ingrédients dans une casserole, faire cuire à feu doux pendant 10 min.
- Essorer la gélatine, la faire fondre dans le liquide.
- Rincer un moule à pudding à l'eau froide, y verser la préparation puis mettre au frais 4 heures.
- Pour démouler, plonger le fond du moule dans de l'eau chaude, démouler sur un plat de service.