Recette
Roulé de carotte
Vous avez besoin de
- 1 zeste d'orange
- 4 oeufs
- 500 g de carottes réduites en purée (après cuisson)
- 400 g de sucre
- 1 c. à soupe de farine
- 1 paquet de levure
- beurre pour le moule
Instructions
- Fouetter le sucre, les oeufs entiers jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter la purée de carottes froide, le zeste d'orange, la farine.
- Mélanger.
- Verser cette pâte dans un moule rectangulaire beurré.
- Enfourner 20 min jusqu'à ce que le dessus du gâteau soit doré, gonflé.
- Sur un torchon, étaler un peu de sucre, démouler dessus, rouler aussitôt.
- Laisser refroidir avec le torchon.