Recette
Tarte de pommes de terre au salami
Vous avez besoin de
- 10 pommes de terre assez grosses
- 20 tranches de salami
- poivre
- huile
Instructions
- Couper les pommes de terre en tranches très fines, placer une premiere couche (comme pour une tarte aux pommes) dans une poêle assez grande, huilée, ensuite mettre des tranches de salami, renouveler l'opération plusieurs fois environ 3 couches.
- Terminer par les pommes de terre.
- Faire cuire à feux vif au départ, couvrir avec une autre poêle, de temps en temps, découvrir pour que les pommes de terre cuisent à l'etouffée.
- Une fois la cuisson terminée d'un coté, mettre l'autre poêle sur la première, retourner,, répéter l'opération de cuisson.