Recette
Tarte Roquefort et poires

Vous avez besoin de
  • 1 boîte de Poires Williams (850g)
  • 1 pâte brisée
  • 150g de roquefort
  • 200g de brousse
  • 150g de crème épaisse
  • 3 œufs
  • 20g de noisettes en poudre
Tarte Roquefort et poires
Instructions
  • Étaler la pâte, la faire cuire à blanc avec des légumes secs pendant 10 min environ.
  • Égoutter les poires, les couper en tranches.
  • Mélanger la brousse, la crème épaisse, les œufs, les noisettes en poudre.
  • Saler, poivrer si vous le désirer.
  • Verser cette préparation sur la pâte, disposer les poires en rosace.
  • Couper le roquefort en dés, répartir-les sur la crème.
  • Enfourner 35 min environ.
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