Recette
Flan aux courgettes et aux épices
Vous avez besoin de
- 4 à 6 courgettes suivant la grosseur
- 6 oeufs entiers
- 2 c. à soupe de crème fraîche
- 20 cl de lait
- 2 c. à café de curry
- 2 c. à café de cumin
- 2 c. à café de muscade
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 7 (210°c).
- Laver, couper les courgettes en lamelles sans les éplucher.
- Les faire cuire à la vapeur de 15 à 20 minutes de manière à ce qu'elles restent un peu craquantes.
- Les mettre dans un plat à gratin beurré.
- Les couvrir de la préparation oeufs battus, crème fraîche, lait, épices.
- Enfourner pendant 15 à 20 minutes.
- Servir chaud ou froid.