Recette
Vin de framboises facile
Vous avez besoin de
- 500g de sucre
- 400 g de framboises
- 1 l de vin rouge
- 1 verre d'eau de vie
Instructions
- Disposer les framboises dans un saladier, verser le vin rouge dessus.
- Couvrir, laisser macérer 5 jours au frais, égoutter les framboises dans un tamis.
- Les presser avec le dos d'une cuillère pour extraire le jus.
- Verser ce dernier dans une casserole.
- Ajouter le vin de macération préalablement filtré, le sucre.
- Faire chauffer doucement jusqu'a ébullition, maintenir celle-ci 3 min.
- Éteindre, laisser refroidir.
- Filtrer puis ajouter l'eau de vie.
- Transvaser dans une bouteille ébouillantée.
- Boucher, conserver au frais 2 à 3 mois, à l'abri de la lumière.