Recette
Macarons moelleux
Vous avez besoin de
- 100 g d'amandes
- 150 g de sucre glacé
- 1 c. à soupe de marmelade d'abricot
- 2 blancs d'oeufs
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180ºc).
- Piler les amandes, ajouter le sucre peu à peu, les blancs d'oeufs crus mis en plusieurs fois,, de la marmelade d'abricot.
- Il faut obtenir une pâte molle, mais qui ne s'étale pas.
- Coucher cette pâte à la poche, en forme de grosses pastilles, sur des feuilles de papier, faire cuire à four doux pendant 12 à 15 minutes après les avoir légèrement humectées d'eau, saupoudrées de sucre glacé.
- Pour les détacher du papier, déposer-les sur une plaque mouillée, les laisser quelques minutes.