Recette
Salade tahitienne
Vous avez besoin de
- 1 kg de poisson (thon ou saumon)
- 6 citrons
- 4 cocos rapés
- 2 carottes rapées
- 2 concombres coupés en rondelles
- 2 oeufs durs coupés en tranches
- persil chinois
- 3 oignons verts
Instructions
- Couper le poisson en petits morceaux.
- Laisser macérer 30 min dans le jus de citron.
- Égoutter la chair, jeter le surplus de citron.
- Presser le coco rapé dans un torchon pour en extraire le lait, recouvrer-en le poisson.
- Garnir de concombres, oeufs durs, carottes, persil, oignons verts, assaisonner de sel, de poivre selon votre goût,.
- Servir très frais.