Recette
Ramequins fondants au chocolat
Vous avez besoin de
- 120 g de chocolat noir + 8 carrés (5 g) à réserver
- 3 oeufs
- 80 g de sucre
- 35 g de beurre
- 1 c. à soupe de farine
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 7 (210°c).
- Faire fondre dans une casserole, le chocolat, le beurre, en remuant régulièrement pour former une pâte homogène, onctueuse.
- Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre, la farine.
- Incorporer la préparation chocolatée, mélanger.
- Verser 1/3 de la préparation dans des ramequins individuels.
- Déposer deux carrés de chocolat dans chacun des 4 ramequins, puis les recouvrer avec le reste de la préparation chocolatée.
- Placer les ramequins au four, pendant environ 12 min, pas plus !.
- Déguster de préférence chauds ou tièdes.