Recette
Velouté au chou fleur
Vous avez besoin de
- 250 g de chou-fleur
- 1 pomme de terre
- 1 jaune d'oeuf
- jus d'1/2 citron
- 1/2 cube de bouillon de volaille
- 1 c. à soupe de crème fraîche
- sel
Instructions
- Faire cuires les légumes dans le lait salé avec le cube.
- Mixer.
- Ajouter le jus de citron.
- Hors du feu, ajouter au potage crème, jaune d'oeuf battu.