Recette
Lamelles de poulet au curry
Vous avez besoin de
- 4 escalopes de poulet
- 2 c. à soupe de curry
- 1 oignon
- 1 briquette de crème fraîche (20 cl)
- une poignée de raisins secs (facultatif)
- un peu d'huile d'olive pour la cuisson
- sel, poivre
Instructions
- Découper les escalopes dans le sens de la longueur, les rouler dans le curry.
- Éplucher l'oignon, le couper en petits morceaux, le faire revenir dans un peu d'huile puis rajouter la viande.
- Saisir à feu vif puis baisser l'intensité du feu.
- Au moment de servir, rajouter du sel, du poivre, la crème qui ne doit pas bouillir.
- Vous pouvoir ajouter les raisins si vous aimer le sucré-salé.
- Servir avec un riz basmati.