Recette
Crêpes campagnardes

Vous avez besoin de
  • 250 g farine
  • 4 oeufs
  • ½ l de lait
  • 1 c. à café de sucre vanille
  • 1 c. à soupe de fines herbes hachées
  • 1 oignon
  • 100 g de lardons fumés en dés
  • 50 g de beurre
  • 1 pincée de sel
Instructions
  • Dans une poêle, faire revenir l'oignon, les lardons.
  • Réserver.
  • Délayer la farine, les oeufs, le sucre, le sel, les fines herbes avec le ½ l de lait froid.
  • Laisser reposer 3 heures la pâte qui doit être un peu liquide.
  • Au moment du repas, préparer la poêle avec de l'huile, mélanger les lardons à la pâte, verser dans la poêle bien chaude.
  • Faire cuire les crêpes.
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