Recette
Poivrons d'été
Vous avez besoin de
- 4 poivrons
- 1 concombre moyen
- 2 grosses tomates
- 2 gousses d'ail
- 1 échalote
- persil
- vinaigre
- huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Couper les poivrons en 2.
- Épépiner-les.
- Faire griller chaque partie de part, d'autre.
- Découper finement les tomates, les concombres épluchés en rondelles.
- Disposer chaque poivron sur une assiette.
- Y disposer les tomates puis les concombres.
- Parsemer d'un filet d'huile d'olive, de vinaigre, d'ail, de persil finement hachés.
- Saler, poivrer puis ajouter un dernier filet d'huile d'olive, déguster.