Recette
Gaspacho rapide
Vous avez besoin de
- 1 kg de tomates bien mûres
- 1 petit concombre
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Monder le poivron, les tomates.
- Éplucher, épépiner le concombre.
- Découper tous les légumes en morceaux, les faire mariner avec l'oignon émincé, l'ail écrasé, l'huile d'olive, le sel, le poivre pendant 1 nuit au réfrigérateur.
- Le lendemain, mixer le tout.
- Servir le gaspacho très frais.