Recette
Boulettes épicées de boeuf au Comté
Vous avez besoin de
- 500 g de viande de boeuf hachée
- 100 g de Comté taillé en petits dés
- persil et coriandre hachés (1/2 botte de chaque)
- poivre, sel et cumin (1/2 cuillère à café de chaque)
- huile d’olive
Instructions
- Dans un saladier, bien mélanger la viande avec les herbes, le sel, le poivre, le cumin.
- Former de grosses boulettes.
- Ouvrir en deux chaque boulette, insérer-y un ou plusieurs dés de comté, refermer soigneusement chaque boulette.
- Verser un filet d’huile d’olive dans une poêle chaude, y faire dorer les boulettes de manière uniforme.
- Servir très chaud avec par exemple une poêlée de carottes au cumin.