Recette
Feuilles de vigne farcies
Vous avez besoin de
- 400 g de boeuf haché
- 200 g de riz lavé
- 12 c. d'huile
- 1 oignon
- quelques feuilles de menthe (facultatif)
- 1 petite boite de concentré de tomate
- des feuilles de vigne fraiches
- sel, poivre
Instructions
- Mélanger le boeuf haché avec le riz, l'huile, l'oignon, la menthe, la tomate.
- Répartir sur les feuilles de vigne (préalablement blanchie 1 min), puis les rouler pour en faisant un petit boudin , (plier le bas, puis les cotés, enfin le haut).
- Mettre dans une cocotte en y ajoutant un grand verre d'eau, cuire environ 3/4 d'heure tout doucement à couvert.