Recette
Velouté de courgettes

Vous avez besoin de
  • 4 courgettes de taille moyenne
  • 4 vache qui rit
  • 1 l de bouillon de volaille
  • curry
  • beurre
  • facultatif : des croûtons
  • sel, poivre
Velouté de courgettes
Instructions
  • Éplucher les courgettes, les couper en lamelles assez épaisses.
  • Verser le bouillon, laisser cuire en autocuiseur 15 min.
  • Ajouter les vache qui rit, saler, poivrer, ajouter le curry.
  • Passer le tout au mixer.
  • Servir accompagné de croûtons.
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