Recette
Velouté de laitue facile
Vous avez besoin de
- 1 laitue
- 2 grosses pommes de terre
- 1 oignon
- 1 cube de bouillon de volaille
- cerfeuil
- 2 c. à soupe de crème fraîche (facultatif)
- huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Faire fondre l'oignon dans un peu d'huile d'olive, lorsqu'il devient translucide, ajouter les feuilles de laitues soigneusement lavées auparavant.
- Lorsque celles-ci sont fondues, ajouter les pommes de terre coupées en cube.
- Couvrir d'eau puis ajouter le cube de volaille.
- Saler, poivrer, laisser cuire pendant 30 min.
- Mixer, ajouter la crème, parsemer de pluche de cerfeuil frais.
- Déguster.