Recette
Tarte aux escargots
Vous avez besoin de
- 1 pâte feuilletée
- 3 douzaines d'escargots en boite
- 2 blancs de poireaux
- 2 oignons
- 2 oeufs
- 3 c. à soupe de crème fraîche
- cerfeuil
- persil
- 80 g de beurre
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 7 (210°c).
- Faire revenir les poireaux, les oignons émincés dans le beurre.
- Ajouter le cerfeuil, le persil, sel, poivre, puis les escargots.
- Hors du feu, ajouter la crème, les oeufs battus.
- Foncer un moule à tarte, garnir, enfourner pendant 30 min.