Recette
Allumettes à l'emmental

Vous avez besoin de
  • pâte feuilletée : 200 g
  • emmental râpé : 150 g
  • jaune d'oeuf : 1
  • paprika en poudre : 1 c. à café
  • sel, poivre
Allumettes à l'emmental
Instructions
  • Avant de commencer, préchauffer le four sur thermostat 6 (180°c).
  • Étaler la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné, faire une épaisseur de 3 mm environ.
  • La piquer avec une fourchette.
  • Battre le jaune d’œuf avec un peu d’eau, badigeonner-en la pâte.
  • Saler, poivrer puis parsemer de fromage.
  • Presser doucement avec la paume de la main pour faire adhérer le fromage à la pâte.
  • Saupoudrer légèrement de paprika.
  • Avec la lame d'un grand couteau, découper la pâte en bâtonnets, sans donner d’à-coups.
  • Disposer les bâtonnets au fromage sur une plaque de four beurrée, enfourner.
  • Faire cuire 10 à 12 min environ en surveillant.
  • A la sortie du four, décoller les allumettes à l’aide d’une spatule, laisser tiédir sur une grille.
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