Recette
Champignons frits
Vous avez besoin de
- 750 g de gros champignons de paris
- 150 g de fromage frais aux fines herbes
- 6 échalotes
- 4 gousses d'ail
- 7 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 bouquets de persil
- sel et poivre
Instructions
- Éplucher les échalotes, les gousses d'ail, les hacher finement.
- Les faire suer dans l'huile chaude.nettoyer les champignons, les laver si nécessaire, les couper en tranches.
- Ajouter les champignons, les faire suer environ 4 min.
- Laver le persil, l'essorer, le ciseler, l'ajouter à la préparation, saler, poivrer.
- Dresser les champignons, le fromage frais sur des assiettes, servir.