Recette
Couscous aux lentilles
Vous avez besoin de
- 400 g de lentilles
- 1 gros oignon coupé en petits morceaux
- 3 tomates rapées
- persil
- coriandre hachée
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1/2 c. à café de gingembre
- 1/2 c. à café de curcuma
- 1 pincée de piment sec (ou tabasco)
- sel
Instructions
- Faire tremper les lentilles toute la nuit.
- Le lendemain, dans une marmite, faire revenir l'oignon avec l'huile d'olive, du sel, puis ajouter les lentilles, le gingembre, le curcuma, le piment sec.
- Ajouter un grand verre d'eau, faire cuire pendant 10 min.
- Ajouter les tomates, la coriandre, le persil, laisser cuire encore 5 min.
- Servir avec de la semoule de couscous.