Recette
Pounty
Vous avez besoin de
- 200 g de lard fumé
- 2 gros oignons
- 200 g de feuilles de bettes
- 1 dl de lait
- 50 g farine
- 3 oeufs
- du saindoux
- un peu de persil
- faire un hachis avec le lard, les oignons, les feuilles de bette et le persil
- sel, poivre
Instructions
- Délayer la farine dans le lait, ajouter les oeufs entiers, mélanger au hachis.
- En cocotte laisser cuire à feu doux 1 h 15.
- C’est le pounti si vous mettre le hachis dans un boyau pour en faire une saucisse c'est le pountari.