Recette
Cassolettes de saumon
Vous avez besoin de
- 60 cl de crème fraîche
- 4 x 70 g de darnes de saumon
- 2 échalotes
- 2 verres de vin blanc sec
- sel, poivre
Instructions
- Émincer les échalotes, les mettre dans un plat en téfal.
- Ajouter le vin blanc.
- Mettre le plat tel quel sur la plaque de cuisson.
- Ajouter le saumon, saler, poivrer.
- Laisser cuire à feu moyen pendant 15 à 20 min.
- Dans des cassolettes allant au four, mettre chaque morceau de saumon, les échalotes cuites, le vin blanc.
- Ajouter la crème fraîche.
- Laisser reposer au frais pendant 1 nuit.
- Avant de servir, passer au four préchauffé pendant 1 heure thermostat 6 (180°c).