Recette
Pâtes de fruits

Vous avez besoin de
  • 1 dl d'eau
  • 2 dl de jus ou de pulpe de fruits
  • 50 g de sucre fin
  • 15 g de pectine
  • 200 g de sucre fin
  • 100 g de glucose (en pharmacie)
Instructions
  • Porter à ébullition l'eau, jus de fruits.
  • Verser dessus le sucre mélangé à la pectine, mélanger au fouet pour éviter les grumeaux, laisser bouillir un peu.
  • Ajouter le reste du sucre, le glucose laisser cuire encore 1 min puis retirer du feu.
  • Colorer ou aromatiser sans excès.
  • Laisser refroidir, couler en plaque ou dans des moules.
Accès rapide téléphone

Publicité