Recette
Mini hamburgers maison
Vous avez besoin de
- 500 g de boeuf haché
- 1 tranche de pain de mie sans la croûte
- 1 oeuf
- 1/2 oignon
- 1/4 de bouquet de coriandre fraîche
- 1/2 c. à café de cumin en poudre
- 1/2 c. à café de coriandre en poudre
- 1/2 c. à café de sel
- pains ciabatta
- feuilles de chêne
- poivre du moulin
Instructions
- Dans le bol d’un robot, mettre la mie de pain, le demi-oignon, les feuilles de coriandre fraîche, les épices, le sel, le poivre du moulin.
- Actionner jusqu’à obtenir un hachis.
- Dans un saladier, mettre le boeuf haché puis l’oeuf battu.
- Mélanger puis ajouter le hachis d’herbes.
- Façonner à la main des boules de la taille d’une balle de golf puis aplatir les boules de manière à former.
- Des galettes de 6 cm de diamètre sur 2 cm d’épaisseur.
- Faire chauffer une grande poêle, faire cuire les galettes de 1 à 2 min de chaque côté, selon le degré de cuisson désiré.
- Répartir les galettes sur les pains ciabatta,, servir aussitôt.