Recette
Amuse-bouche : Brochette de gressin et crottins pannés au jambon crus
Vous avez besoin de
- 2 Crottins
- 100g Faisselle de chèvre
- 12 Gressins
- 3 Tranches de Jambon crus très fines
- ½ botte de ciboulette Paprika
Instructions
- Couper les gressins en deux à la moitié, écraser les crottins à la fourchette, mélanger avec la faisselle de chèvre ciseler finement la moitié des brins de ciboulette en gardant l’autre moitié entière.
- Couper le jambon en lamelle d’un cm .tremper la moitié du gressin dans le crottin ramolli.
- Le rouler dans la ciboulette ciselée, parsemer de paprika.
- Enrouler une demie lamelle de jambon.
- Servir avec un petit bol de la préparation, déguster en y trempant le gressin.