Recette
Chorizo mariné au vin blanc
Vous avez besoin de
- chorizo (en tranches) : 500 g
- vin blanc : 15 cl
- oignon : 1
- huile d'olive : 2 c. à soupe
- poivre
Instructions
- Peler, hacher l'oignon.
- Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, y faire revenir l'oignon en remuant puis ajouter les rondelles de chorizo.
- Poursuivre la cuisson 3 min.
- Verser le vin blanc.
- Poivrer.
- Porter à ébullition puis baisser le feu, couvrir.
- Faire cuire 10 min.
- Retirer du feu, laisser complètement refroidir.
- Égoutter les rondelles de chorizo, les mettre dans un plat, les piquer de petits pics en bois.
- Servir à l'apéritif.