Recette
Truites à la sauce blanche et au riz
Vous avez besoin de
- 8 truites
- 250 g de riz
- 1 à 3 c. à soupe de farine
- gruyère râpé
- 1 pot de crème fraîche épaisse
- beurre
- lait
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Faire un court bouillon pour les truites, les faire cuire 10 min.
- Enlever la peau, les arêtes.
- Faire cuire le riz.
- Faire fondre le beurre, ajouter la farine, délayer avec le lait, laisser épaissir.
- Au dernier moment, rajouter la crème fraîche, mélanger le riz, les truites.
- Ajouter la sauce blanche, napper de gruyère, enfourner 30 min.
- Servir chaud.