Recette
Aiguillettes de poulet à la crème fraîche
Vous avez besoin de
- 600 g de blancs de poulet
- 50 g de beurre
- 1 c. à café d’huile
- 180 g de crème fraîche épaisse
- sel, poivre du moulin
Instructions
- Découper les blancs de poulet en aiguillettes en suivant le fil de la viande.
- Saler, les poivrer.
- Faire fondre le beurre, l’huile dans une grande poêle à revêtement anti-adhésif.
- Y mettre les aiguillettes de poulet à dorer des deux côtés.
- Ajouter la crème fraîche, mélanger en nappant les aiguillettes, en déglaçant les sucs de cuisson de la viande avec une cuillère en bois.
- Laisser épaissir un peu la crème, remuer encore, servir de suite avec des fusilli 3 couleurs ou des pâtes fraîches.