Recette
Bouquettes liégeoises
Vous avez besoin de
- 250 g de farine pâtissière
- 250 g de farine de sarasin
- 4 oeufs
- 1/4 de l de lait
- 1/4 de l d'eau
- 10 g de levure délayée dans un peu de lait tiède
- raisins secs
- rhum
Instructions
- Faire tremper les raisins dans du rhum.
- Faire une fontaine avec les farines, mélanger-y la levure délayée, le lait, l'eau ainsi que les oeufs.
- Battre le tout pour faire une pâte coulante.
- Laisser reposer 3 heures.
- Introduidez-y les raisins.
- Les faire cuire avec si possible un peu de saindoux ou de margarine.