Recette
Flan façon grand-mère

Vous avez besoin de
  • 1 l de lait entier
  • 4 oeufs
  • 4 c. à soupe de maïzena bien bombées
  • 32 morceaux de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
Instructions
  • Préchauffer le four thermostat 7 (200°c).
  • Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
  • Prélever un peu de lait pour mélanger avec la maïzena puis avec les jaunes d'oeufs.
  • Battre les blancs en neige.
  • Faire bouillir le lait avec les sucres.
  • Baisser le gaz, ajouter le mélange maïzena, jaunes d'oeufs, puis les blancs en neige.
  • Verser dans un moule puis enfourner 35 à 40 min.
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