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Recettes avec lait vanille

Crème caramel à la vanille

20 morceaux de sucre, 1 gousse de vanille, 1 l de lait, 5 cl d'eau pour le caramel, 250 g de sucre en poudre, 4 jaunes d'oeufs, 6 oeufs
6 à 8 personnes

Soufflé pour deux au chocolat et coeur coulant de vanille

25 cl de lait demi écrémé, 1 c. à soupe de Canderel, 20 cl de lait, 2 jaunes d’œufs, 1 c. à soupe de Canderel, 5 blancs d’œufs, 1 c. à café de beurre et de farine pour les moules, 10 g de maïzena, 200 g de chocolat noir, 1 gousse de vanille, 2 jaunes, 2 feuilles de gélatine.
6 Personne(s)

Gâteau de pois chiches aux amandes

poudre d'amandes : 50 g, lait : 25 cl, vanille : 1 pincée, amandes effilées : 2 c. à soupe, raisins secs : 60 g, sucre en poudre : 120 g, beurre : 80 g, pois chiches : 100 g, oeuf : 2
6 Personne(s)

Flan aux oeufs à la vanille

1 gousse de vanille, 1 l de lait entier, 125 g de sucre semoule, 30 g de beurre, 8 oeufs
6 Personne(s)

Flan à la vanille

lait : 1 l, sel : 1 pincée, sucre en poudre : 250 g, sucre glace : 1 c. à soupe, beurre : 30 g, pâte brisée : 350 g, oeuf : 6, vanille : 1 gousse, farine : 100 g
6 Personne(s)

Cannelais à la vanille

1 l de lait, 225 g de farine, beurre pour les moules, Pour lz cuisson:, 300 g de farine, 3 paquets de sucre vanillé, 1 l de lait, 500 g de sucre semoule, 1 verre de rhum, 200 g de sucre en poudre, 1 gousse de vanille, 4 jaunes d'oeufs, 125 g de beurre, 4 oeufs, 5 cl de rhum, 100 g de beurre
4 à 6 personnes

Flan au sucre vanillé

lait : 0.5 litre, beurre : 30 g, oeuf : 5, farine : 100 g, sucre vanillé : 2 sachets, sucre en poudre : 90 g
8 Personne(s)

Crème de maïzena

1 l de lait, vanille, 6 c. à café de sucre, 2 ou 3 oeufs, 6 c. à café de maïzena
4 Personne(s)

Pain perdu aux épices

1 gousse de vanille, 20 cl de lait chaud, 1 jaune d'oeuf, 50 g de sucre, 25 g de beurre, 1 bâton de cannelle, le zeste d'une orange non traitée, 4 larges tranches de brioche
4 Personne(s)

Pudding ou gâteau de riz au caramel

vanille, 1 dl de lait, 100 g de sucre, 2 jaunes d'oeufs, 125 g de riz rond, 50 g de beurre
4 Personne(s)

Cannelés au vanille

100 g farine, 50 g beurre, 250 g sucre, ½ l de lait, vanille, 2 oeuf et 2 jaunes
4 Personne(s)

Gâteau de riz à la vanille

1 jaune d'oeuf, 50 g de riz, de la vanille, 1/4 l de lait, 2 c. à soupe de sucre, sel
4 Personne(s)

Gâteau aux ananas et aux boudoirs

1 sachet de flan Alsa vanille, 1 l de lait, 1 boite d'ananas, 1 boite de boudoir, 1 sachet de sucre vanillé
4 Personne(s)

Pain perdu au noix de coco rapé

oeufs, lait - vanille -sucre, 1 baguette (d'un jour ou deux), noix coco râpé
4 Personne(s)

Crêpes aux deux sucres

500 g de farine, 1 sachet de sucre vanillé, 1 l de lait, 250 g de sucre, 9 oeufs
4 à 6 personnes

Entremet de chataignes et sauce chocolat

7 oeufs, 1 gousse de vanille, 75 cl de lait, 200 g de sucre, 200 g de chocolat amer, 25 g de crème liquide, 800 g de châtaignes, ½ citron
6 Personne(s)

Tarte aux pommes de ma maman

4 pommes, 1 sachet de flan vanillé, 1/4 de l de lait, 1 pâte feuilletée, sucre
6 Personne(s)

Riz au lait et à la maïzena

100 g de riz rond, 2 sachets de sucre vanillé, 3/4 l de lait, 70 g de sucre, 10 g de maïzena
4 à 5 personnes

Cannelés girondins

100 g de farine, 60 g beurre pour le moule, 1 gousse de vanille, 50 cl de lait, 40 g de beurre, 2 c. à soupe de rhum, 250 g de sucre, 1 pincée de sel, 2 oeufs et 2 jaunes
12 Personne(s)

 
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