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Recettes bearnaise l internaute

Sauce paloise

1 c. à soupe de feuilles de menthe ciselées, 1 portion de sauce béarnaise mais sans estragon
6 Personne(s)

Aperitif suisse

4 pots de sauce béarnaise, 1 verre de vin d'alsace, 7 tomates, gruyère
4 à 6 personnes

Pâtes aux surimis

1 pot de béarnaise, pâtes en forme de papillon, surimis, tomates, sel, poivre
4 Personne(s)

Dorade

beurre a la maître-d'hôtel, sauce béarnaise, chapelure, une dorade, beurre d'anchois ou sauce tomate à la provençale
4 à 6 personnes

Cabillaud grillé cabillaud

farine, un cabillaud, beurre fondu ou d'huile, sel et poivre, sauce bearnaise ou beurre d'anchois, beurre maître-d'hôtel
4 Personne(s)

Crêpe aux asperges

1 oeuf entier, 10 petites asperges pour 1 crêpe, 4 cl de lait, 1 c. à café de sauce béarnaise, huile d'olive, sel, poivre
1 Personne(s)

Tourte béarnaise à la lotte

chapelure, 300 g de champignons, sel, poivre, 2 échalotes, 600 g de lotte, 1 pot de béarnaise, 1 pâte brisée
6 Personne(s)

Hamburgers le country

un peu de paprika, un peu de sauce Béarnaise, 1 chou, un peu de chapelure, 1 pain rond, 1 escalope de poulet, un peu de beurre
1 Personne(s)

Darnes de saumon a la foyot

pommes de terre noisettes, sauce Valois, darnes
4 Personne(s)

Hamburger au poulet

1 paquet de pain à hamburger, 200 g de tomates cerises, sel, poivre, 4 gros blancs de poulet, 1 pot de béarnaise
4 Personne(s)

Béarnaise bon marché

aneth, 5 c. à soupe d'eau, 4 jaunes d'oeufs, ciboulette, sel, poivre, estragon, 4 c. à soupe d'huile d'olive, 3 c. à soupe de vinaigre ou de jus de citron
4 Personne(s)

Toasts de saumon norvégien

4 oeufs biens frais, 4 belles tranches de saumon fumé, 4 tranches de pain de mie (si possible), sauce béarnaise (faite maison avec le saucier de "seeb") -aneth et ciboule pour la garniture
4 Personne(s)

Potée aux boulettes

1 pot de macédoine de légumes, 3 pommes de terre, 2 petites boulettes de viande, 1 pot de sauce béarnaise
1 Personne(s)

Tournedos henri iv

estragon, 700 g de grosses pommes de terre, 2 dl de sauce béarnaise, 1 dl de jus de veau, 6 fonds d'artichauts préalablement cuits dans un blanc, 150 g de pain de mie compact et bien rassis, 2 c. à soupe à potage d'huile, cerfeuil, 100 g de beurre, 6 tournedos de 100 g
6 Personne(s)

Sole saint-germain

sauce béarnaise, beurre, petites pommes de terre, mie de pain fine, 1 sole
4 Personne(s)

Ratatouille de daizy

250 g de pommes de terre, 1 grosse boîte de macédoine de légumes, 4 boîtes de petite boulettes, 2 sachets de sauce béarnaise knor
4 Personne(s)

Tournedos béarnais

tournedos, des petites pommes noisette, viande légère, sauce châteaubriant
4 Personne(s)

Sole grillée

persil en branches, beurre maître d'hôtel, huile d'olive, sauce tartare, sauce diable, 1 sole, sel, sauce béarnaise, un citron, poivre
1 Personne(s)

Tournedos choron

tournedos, glace de viande, sel, poivre, pommes noisette, vin blanc, beurre, pointes d'asperges ou petits pois frais, fonds d'artichauts frais, sauce béarnaise tomatée
4 Personne(s)

 
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