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Recettes brioche rapide sans oeuf

Brioche aux douces saveurs à la machine à pain

100 g de beurre en petits morceaux, 50 g de sucre, 1/2 c. à café de sel, 1 sachet de Levure Boulangère Spéciale Pains, 1 oeuf, 175 g de lait froid, 350 g de farine pour Pain au Lait ou Brioché
6 Personne(s)

L'oeuf surprise en nid de brioche

6 œufs moyens, 500 g de petits pois frais, 6 cuillères à café de crème fraîche épaisse, un bouquet de ciboulette, sel et poivre du moulin, 6 petites brioches du boulanger
6 Personne(s)

Brioche à la fondue de fromage

1 brioche, 10 g de gouda, 10 g de parmesan, 1 c. à soupe de crème liquide, 1 oeuf
3 Personne(s)

Brioches surprises

1 sachet de brioches (12), du gruyère rapé, 12 oeufs, 1 pot de crême
6 Personne(s)

Brioche au fromage d'annabelle

gruyère râpé, 1 oeuf, 2 c. à soupe de crème fraîche, 2 brioches au beurre du boulanger, dés de jambon, sel, poivre
2 Personne(s)

Brioche surprise

3 blanc d'oeuf, 500 g de framboise, 1 brioche, 1 crème anglaise
4 Personne(s)

Brioche perdu

bain de friture, 4 tranches de brioche, 2 oeufs, un peu de sucre, lait
4 Personne(s)

Oeufs en brioche avec pointes d'asperges

1 petite brioche ronde, sel, poivre, 1 oeuf, 2 c. à café de crème fraîche, 1 boîte de pointes d'asperges
2 Personne(s)

Brioche farcie au fromage

4 brioches, 60 g gruyère râpé, sel et poivre, 2 oeufs entiers, 50 g beurre
4 Personne(s)

Brioche aux pommes

10 cl de crème fraîche épaisse, 4 pommes, 1 brioche en tranches, 20 cl de lait, 3 oeufs, 100 g de sucre
4 Personne(s)

Brioches individuelles garnies

4 brioches individuelles commandées chez votre boulanger et demander qu'elles soient bien droites, 1 petit pot de crème fraîche, sel, poivre, 4 jaunes d'oeufs, 1 petit sachet de gruyère râpé
4 Personne(s)

Oeufs cocotte en brioche aux herbes

6 brins de ciboulette, 2 pincées de muscade, 6 brins d'estragon, 4 oeufs extra frais, 6 brins de cerfeuil, 4 brioches à tête, 25 cl de crème fraîche épaisse, sel, poivre
4 Personne(s)

Pain perdu au sucre roux

oeufs, beurre, Pain rassi ou tranche de brioche un peu sèche, lait, sucre
4 Personne(s)

Brioche perdue caramélisée

25 g de beurre, 4 tranches de brioche sucrée, 20 cl de crème épaisse, caramel liquide, 4 boules de glace au caramel salé (ou caramel, voire vanille, à défaut), 2 oeufs, 60 g de sucre en poudre, 1/2 litre de lait
4 Personne(s)

Croque ananas, noix de coco

2 c. à soupe de crème, 2 tranches de brioche, 50 g de sucre en poudre, 1 oeuf, 4 tranches très fines d'ananas frais, 50 g de noix de coco râpée
1 Personne(s)

Crêpes rapides d'angèle

400 ml de farine, 3 oeufs, 100 ml d'huile, 1/2 l de lait
3 Personne(s)

Croissants brioches

1 oeuf, 60 g de sucre, 260 g de farine, 60 g de beurre, sel, ½ paquet de levure fraîche, 1/8 de l de lait
3 Personne(s)

Gâteau de foies à la lyonnaise

300 g de foies de volaille, 1/4 l de lait, 1/4 de tasse de coulis de tomate, 4 oeufs, sel, muscade, 20 olives vertes dénoyautées, persil, 3 échalotes, 2 petites brioches
4 Personne(s)

Tarte au sucre au vergeoise

pâte briochée ou de pâte levée, l’eau, noisettes de beurre, vergeoise, jaune d'oeufs
4 Personne(s)

 
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