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Recettes de cookies mous

Cookies rapide

1 c. à café de bicarbonate de soude, 510 g de farine, 340 g de chocolat cassé en petits morceaux, 200 g de beurre mou + pour la plaque, 170 g de sucre semoule, 1 c. à café d'extrait de vanille, 2 oeufs entiers, 170 g de sucre roux
6 Personne(s)

Ile flottante au café et cookies émiettés

1 pincée de sel, 3 oeufs, 5 c. à café d’extrait de café, 8 c. à soupe de canderel, 1 c. à soupe de cacao en poudre dégraissé (cankao), 80 g de farine, 1/2 paquet de levure chimique, 50 g de poudre d’amandes, 1/4 l de lait écrémé + 1/2 pour la cuisson des blancs, 100 g de beurre allégé
6 Personne(s)

Cookies coco-choco

100 g de cassonade, 1 c. à café de vanille en poudre, 1 oeuf, 100 g de pépites de chocolat, 60 g de farine complète, 80 g de beurre mou, 60 g de farine Suprême, 3 sachets de sucre vanillé, 30 g de noix de coco
20 biscuits

Cookies chocolat et flocons d'avoine

125 g de beurre mou, 75 g de flocons d’avoine, 1 œuf, 1 c. à café de levure chimique, 75 g de sucre roux, 150 g de chocolat noir, 125 g de farine
12 cookies

Cookies pralin praliné noisettes

100 g de sucre, 150 g de beurre mou, 1 œuf, 50 g de poudre de noisettes, 5 c. à soupe de pralin, 1 c. à café de levure chimique, 100 g de farine blanche, 150 g de chocolat praliné
12 cookies

Cookies aux noix et aux dés de bûchette

2 oeufs, 150 g de sucre semoule, 200 g de beurre salé ramolli, 75 g de cerneaux de noix, 2 c. à café de levure, 300 g de farine, 80 g de bûchette pas trop affinée, 150 g de cassonade
15 cookies

Cookies au chocolat et au peanut butter

1/2 c. à café de bicarbonate de soude, 105 g de sucre en poudre, 1 oeuf, 1 c. à café de vanille liquide, 65 g de beurre, 210 g de farine, 160 g de chocolat au lait, 65 g de beurre de cacahuètes (peanut butter), choisissez de préférence crunchy, avec des morceaux de cacahuètes, 1/2 c. à café de sel, 85 g de cassonade brune
4 Personne(s)

Cookies moelleux au chocolat

50 g d'amandes pilées, 3 oeufs, 125 g de beurre mou, 200 g de farine, 100 g de chocolat coupé en petits morceaux, 50 g de cacao
6 Personne(s)

Cookies amandes chocoblanc sans gluten

8 c. à soupe de beurre mou, 1 bol d'amandes hachées, 6 c. à soupe de sucre roux, 100 g de farine de riz complet, 6 c. à soupe de sucre complet, 45 g de farine de quinoa, 1 oeuf, 1 sachet de sucre vanillé, 1/2 c. à café de sel, 1/2 c. à café de levure sans gluten, 180 g de chocolat blanc en morceaux
10 Personne(s)

Cookies au chocolat de charlotte

150 g de farine à gâteau, 125 g de sucre, 1 oeuf, 80 g de beurre mou, 125 g de pépites de chocolat, 1 c. à soupe de lait
4 Personne(s)

Cookies miam-miam

100 g de chocolat noir ou pépites, 125 g de sucre de canne, 150 g de farine, 80 g de beurre, 1 oeuf entier
6 Personne(s)

Cookies aux smarties

125 g de cassonade, 100 g de smarties, 1 c. a café d'extrait naturel de vanille, 125 g de beurre mou, 1 oeuf, 1 c. à soupe de jus de citron, 200 g de farine, 50 g de sucre glace, 2 pincée de bicarbonate de soude
4 Personne(s)

Cookies aux pépites de chocolat et sucre roux

70 g de sucre en poudre, 1 oeuf, 120 g de beurre mou, 180 g de chocolat noir ou de pépites, 1 pincée de sel, 140 g de farine, 70 g de sucre roux, 1 c. à café de levure, 1/2 c. à café d'essence de vanille
4 Personne(s)

Cookies à la cassonade

100 g de cassonade, 220 g de farine, 1 oeuf, 1 pincée de sel, 100 g de chocolat pâtissier, 100 g de beurre mou, 1/2 c. à café de bicarbonate alimentaire, 100 g de sucre blanc
8 Personne(s)

Cookies au chocolat blanc facile

125 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 60 g de sucre, 125 g de beurre mou ou fondu, 1 pincée de sel, 1 jaune d'oeuf, 100 g de chocolat blanc en pépite ou râpé (selon votre envie)
8 Personne(s)

Cookies aux 3 chocolats

50 g de chocolat noir, 1/2 sachet de levure chimique, 50 g de chocolat au lait, 1 oeuf, 125 g de beurre mou, demi-sel, 150 g de sucre roux, 180 g de farine, 50 g de chocolat blanc
4 Personne(s)

Cookies aux 2 chocolats

1 c. à cafe de bicarbonate de soude, 2 poignées d'éclats de chocolat noir, 125 g de sucre roux, 250 g de beurre mou, 1 c. à café d'extrait de vanille liquide, 100 g de sucre en poudre, 2 oeufs, 280 g de farine, 1/2 c. à cafe de sel, 8 c. à soupe de cacao en poudre
4 Personne(s)

Cookies chocolat vanille

340 g de chocolat cassé en petits morceaux, 170 g de sucre roux, 1 c. à café d'extrait de vanille, 200 g de beure mou, 2 oeufs entiers, 1 c. à café de bicarbonate de soude, 510 g de farine, 170 g de sucre semoule
4 Personne(s)

Cookie choco-coco

1 c.à café de vanille en poudre, 3 sachets de sucre vanillé de Madagascar, 100 g de cassonade, 1 œuf, 60 g de farine Suprême, 80 g de beurre mou, 100 g de pépites de chocolat, 60 g de farine complète, 30 g de noix de coco
6 Personne(s)

 
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