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Recettes mie de pain

Pain de mie à la machine à pain

250 g farine (T 45), 2 c. à soupe de sucre, 1sachet de levure, 150 ml d'eau, 1 c. à café rase de sel, 150 ml de lait, 50 g de beurre, 250 g farine (T 55)
1 pain

Tarte en pain de mie aux myrtilles

sucre : 100 g, myrtilles : 500 g, pain de mie : 5 tranches, liqueur de cassis : 0.33 tasse, lait : 50 cl, essence de vanille : 1 c. à café, levure : 1 c. à café, oeuf : 4
8 Personne(s)

Pain de mie

500 g de farine de type 55, 20 cl de lait tiède, 50 g de beurre mou, 2 c. à soupe de miel, 1,5 c. à café de sel, 1.5 c. à café de levure de boulanger déshydratée
5 Personne(s)

Caillette de rocamadour

mie de pain : 150 g, lait entier : 0.125 l, jaune d'oeuf : 1, crème liquide : 0.125 l, oeuf entier : 1, épinards : 100 g, sel, poivre, Rocamadour : 4, piment d'Espelette, ail
4 Personne(s)

Pain de mie aux asperges

2 bocaux de petites asperges, 8 c. à cfaé de crème fraîche, 8 tranches de pain de mie, sel et poivre, gruyère râpé
4 Personne(s)

Hamburger au pain de mie

une grosse tranche de tomate, 2 tranches de pain de mie, du gruyère râpé, du steak haché, un peu de ketchup, sel, poivre
4 Personne(s)

Oeufs en pain de mie

crème fraîche épaisse, fromage râpé, 8 tranches de pain de mie, 4 oeufs
4 Personne(s)

Sushis de pain de mie au thon

4 grandes tranches de pain de mie sans croûte, 1 petit pot de rillettes de thon
6 Personne(s)

Taosts au fromage

pain de mie (3 tranches par personnes), crème fraîche, chèvre ou Kiri ou autre fromage à étaler, gruyère râpé
2 Personne(s)

Croque-madame

pain de mie, fromage, beurre mou, jambon, oeuf
1 Personne(s)

Croques chèvre

pain de mie, beurre, crème faîche épaisse, dés chèvre, sel et poivre, dés tomates, gruyère rapé, dés jambon

Croque-monsieur

pain de mie, fromage spécial croque, beurre mou, gruyère râpé, jambo
4 Personne(s)

Palets au roquefort

100 g de mie de pain trempée dans du lait bouillant, 1 oeuf, 100 g de roquefort, 200 g de riz étuvé cuit, 3 c. à soupe de chapelure, sel, poivre
4 Personne(s)

Croque-andouillettes

pain de mie, andouillettes ordinaires sans la peau, moutarde, fromage râpé ou chaource coupé en tranches, beurre
6 Personne(s)

Artichauts à la viande et au mie de pain

fines herbes, 6 fonds d'artichauts cuits à l'eau, 100 g de viandes cuites variées et hachées, 1 oeuf, mie de pain, ½ verre de vin blanc sec, 1 coulis de tomates, sel, poivre
6 Personne(s)

Filetines

10 tranches de pain de mie, fromage râpé, 3 tomates, 2 boites de sardine (sans peau), sel, poivre, beurre, lait
10 Personne(s)

Sole richelieu

mie de pain fraîche, 350 à 400 g de sole, farine, oeuf, beurre, lames de truffe, lait
4 Personne(s)

Club italien

pain de mie : 3 tranches, mozzarella : 8 tranches, pousses d'épinards : 1 poignée, sel, poivre, vinaigre balsamique : 5 cl, melon : 100 g, huile d'olive : 5 cl, tomate : 8 rondelles, jambon de parme : 2 tranches, grain de coriandre : 5
1 Personne(s)

Albondigas à la tomate

50 g de mie de pain, 500 g de veau haché, 1 gousse d’ail, 200 g de maigre de porc haché, persil, 1 oignon, 1 poivron rouge, 1 oeuf, huile, sauce de tomate, farine, sel
4 à 6 personnes

 
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