Recettes mini cocotte girolles cumin
Carottes au cumin et à l’orange
vinaigrette : huile et vinaigre, 2 gousses d' ail, 4 carottes, 15 g de cumin en grains, 1/2 orange
4 personnes
Salade d'aubergines au cumin et paprika
cumin, le jus d'1 citron, sel, 1 grosse aubergine, paprika
2 Personne(s)
Allumettes au gruyère et cumin
1 pâte feuilletée, 2 c. à café de moutarde, 50 g gruyère râpé, cumin en poudre
4 Personne(s)
Mojo vert
sel, 10 ml de vinaigre de Xérès, 1 bouquet de persil, 3 gousses d'ail, 120 ml d'huile d'olive vierge, 5 g de cumin
4 Personne(s)
Mini financiers cumin-chipotle à la farine de pois chiches
35 g de farine de pois chiches, 75 g d’amandes en poudre, 2 pincées de piment chipotle en poudre, 5 cl d’huile d’olive, 3 blancs d’œufs, 1 c. à soupe de graines de cumin
4 Personne(s)
Velouté carotte-coco-cumin
1 boîte de carottes, sel, poivre, 1 brique de lait de coco, 1 pincée de graines de cumin
4 Personne(s)
Velouté de carottes au cumin
1 kg de carottes, sel de guérande, 1 pomme de terre moyenne, 20 g de beurre, 1 oignon, 3/4 de l d'eau, 1/2 c. à café de curry, 1/2 c. à café de cumin, 20 cl de crème liquide
6 Personne(s)
Cake salé au cumin
farine : 180 g, oeuf : 3, huile d'arachide : 4 c. à café, huile d'olive : 10 cl, graine de cumin : 2 c. à soupe, levure chimique : 1 sachet, cumin en poudre : 1 c. à soupe, lait : 10 cl, gruyère râpé : 100 g, beurre : 1 noix, sel, poivre
4 Personne(s)
Carottes au cumin
3 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à café de cumin en poudre, 1 c. à soupe de jus de citron, 500 g de carottes épluchées, 1 pincée de sel, 1 gousse d'ail pressée, 1 pincée de poivre
6 Personne(s)
Lassi
sel, 3 yaourts nature et le même volume d'eau ou un pot de 75 cl de yaourt à boire, un citron vert, un peu de cumin
4 Personne(s)
Chèvre rose apéritif
4 avocats mûrs à point, 1 bûche de chèvre, des baies roses, poudre de cumin
4 Personne(s)
Aubergines à la tomate et au cumin
1 oignon blanc, 1 boîte de tomates concassées, sel et poivre, 1/2 c. à café de cumin moulu, 2 aubergines, huile d'olive, 2 gousses d'ail
2 Personne(s)
Garniture au chou et au cumin
100 g de chou, coupé en lamelles fines, 2 c. à café de graines de cumin, 4 tranches de pain, 4 cornichons coupés dans le sens de la longueur, 2 c. à café de moutarde complète, 8 tranches de fromage suisse, 1 c. à soupe de mayonnaise
4 Personne(s)
Croustillants au cumin
1 c. à café de cumin en grain, 1 rouleau de pâte feuilletée, 1 jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau
15 croustillants
Montecao mouna
250 g de beurre, 250 g gruyère, sel, poivre, 1 c. à soupe de cumin pilé, 150 g de farine, 1 jaune d'oeuf
4 Personne(s)
Chèvre chaud au cumin
4 tranches de pain de campagne, sel, poivre concassé, 4 c. à soupe d'huile d'olive, 1 sachet de salade mélangée, 4 petits chèvres frais, 1 c. à café de graines de cumin
4 Personne(s)
Poulet au cumin, pommes de terre et poivrons
300 g de pommes de terre, cumin, 1 poivron vert, sel, poivre, 1 poivron rouge, 1 poulet
4 Personne(s)