Recettes sauce ketchup mayonnaise
Cocktail de gambas et de mangues
200 g de champignons frais, 1 sachet de 300 g de gambas sauvages findus, gingembre frais, quelques gouttes de tabasco, 200 g de bâtonnets de surimi, 1 mangue, 1 branche de céleri, 1 c. à soupe de ketchup, 3 c. à soupe de mayonnaise, 1 trait de crème fleurette, 1 citron, 2 c. à soupe d'huile d'olive
4 Personne(s)
Sandwich en couronne à la viande
petit pain rond en couronne : 4, rosbif froid : 4 tranches, sel, poivre, ketchup : 1 c. à soupe, moutarde : 1 c. à café, sauce Worcestershire : 1 c. à café, laitue : 8 feuilles, petits oignons blancs : 1 bocal, tabasco : 2 gouttes, mayonnaise : 1 c. à soupe
4 Personne(s)
Millefeuille de thon à l'ananas
tabasco : 4 gouttes, ciboulette : botte, ketchup : 3 c. à soupe, ananas : 1, thon au naturel : 1 boîte, mayonnaise : 6 c. à soupe
4 Personne(s)
Trempette au crabe
crème 15%, 5 ml de sauce Worcestershire, 1 boîte de crabe, 15 ml de mayonnaise, 5 ml de ketchup
Langouste en bellevue
quelques feuilles de laitue, 2 oignons, sauce anglaise, quelques grains de poivre, 1 c. à soupe de ketchup, 1 bouquet garni, 1 échalote, 1 langouste vivante de 1,2 kg, 1 bol de mayonnaise, 4 oeufs, 1 carotte, 1 sachet de gelée instantanée
4 Personne(s)
Sauce bagnarotte
6 gouttes de Tabasco, 2 c. à soupe de crème fraîche, sel, poivre, 1 portion de mayonnaise, 3 c. à soupe de ketchup, le jus d'un 1/2 citron, 1 c. à café de Worcestershire sauce
6 Personne(s)
Hamburger maison
4 steack hachés, 4 pains à hamburger, 4 feuilles de salade, sauce selon préférence (ketchup, mayonnaise, béarnaise, moutarde, etc...), 20 g de margarine, 8 tranches de formage à hamburger, 2 belles tomates
4 Personne(s)
Curieuse salade
batonnets de surimi, mayonaise, ds d'emmantal, blanc de poulet coup en lamelles, 2 avocats, ketchup, paprika
6 Personne(s)
Cocktail marin
16 bâtonnets de crabe, 2 petites courgettes, 1 coeur de laitue, 1 c. à soupe de ketchup, 1 c. à café de cognac, 5 clémentines, cayenne en poudre, 5 c. à soupe de mayonnaise
4 Personne(s)
Salade de pâtes au surimi
1 petit bocal de sauce mayonnaise, 1 petite bouteille de ketchup, 1 paquet de pâtes, 1 boîte de maïs, 2 boîte d'ananas, 1 boîte de dés de jambon, 1 paquet de surimi
6 Personne(s)
Fritots de légumes au sésame rivière de ketchup
sel fin, poivre, 50 g de graines de sésame, 3 jaunes d'oeufs, 2 courgettes, 2 carottes, huile de friture, 1 poivron rouge, gros sel, 1 c. à café de moutarde, sel, 1 c. à soupe d'huile d'arachide, 2 belles branches de céleri, 200 g de farine tamisée, 1 c. à soupe de concentré de tomate, 100 g de ketchup, 1 pincée de sel, 1 jaune d'oeuf
4 Personne(s)
Cocktail d'endives aux crevettes
1 c. à café de paprika en poudre, 2 c. à soupe de crème fraîche, 300 g de poulet cuit, quelques feuilles d'endives pour la décoration, 300 g de crevettes roses (on peut utiliser des décongelées), sel, poivre, 4 belles endives, 2 c. à soupe de mayonnaise, 3 c. à soupe de ketchup, 1 c. à soupe de cognac
6 Personne(s)
Sauce cocktail d'asperges
sel, poivre, 500 g d'asperges vertes, 200 g de grosses crevettes bouquet, 4 langoustines, 10 cl de crème liquide, 1 salade rougette, 2 c. à soupe de ketchup, 20 cl de mayonnaise, cerfeuil, aneth piment de Cayenne, 1 pamplemousse rose
4 Personne(s)
Sauce cocktail
15 cl de mayonnaise, 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc, poivre de Cayenne, 10 cl de vin blanc, sel de mer fin, 1,5 c. à soupe de ketchup, 1 c. à soupe d'estragon ciselé, 4 gouttes de Worcestershire sauce, 1 c. à café de moutarde forte, 2 c. à café de Cognac, 4 gouttes de Tabasco, 2 échalotes
4 Personne(s)
Sauce cocktail de vin
10 cl de vin blanc, sel de mer fin, 2 échalotes, 1,5 c. à soupe de ketchup, 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc, 4 gouttes de Worcestershire sauce, 1 c. à café de moutarde forte, 2 c. à café de Cognac, 4 gouttes de Tabasco, 15 cl de mayonnaise, 1 c. à soupe d'estragon ciselé, poivre de Cayenne
4 Personne(s)
Terrine de poisson de nathalie
piment, 7 oeufs, 5 ou 6 batonnets de crabe, 1 c. à café de baies roses en poudre, ketchup, cognac, 6 filets de poissons sans arrête frais ou congelés (2 blancs + 1 saumon pour la couleur), 1 boîte de concentré de tomates, eau, mayonnaise, 1 court bouillon de poisson, sel, poivre
8 Personne(s)
Pamplemouses farcis
sel, poivre, persil haché : un peu, tomate pelée : 2, mayonnaise : 2 dl, cognac : 1 c. à soupe, gin : 1 c. à soupe, ketchup : 1 c. à soupe, pamplemousse : 3, whisky : 1 c. à soupe, vodka : 1 c. à soupe, crevettes bouquet : 200 g
6 Personne(s)
Cocktail d'avocat
1 pincée de sel, 2 c. à soupe de ketchup, 4 olives noires (pour décorer), 2 c. à soupe de mayonnaise, 2 avocats, 1 boîte de crevettes
4 Personne(s)