Recette
Cocktail marin
Vous avez besoin de
- 16 bâtonnets de crabe
- 5 clémentines
- 1 coeur de laitue
- 2 petites courgettes
- 5 c. à soupe de mayonnaise
- 1 c. à soupe de ketchup
- 1 c. à café de cognac
- cayenne en poudre
Instructions
- Peler 4 clémentines, séparer les quartiers.
- Râper les courgettes, couper les surimis.
- Dans des verres, tapisser de coeur de laitue, mettre un peu de courgette râpée, des quatiers de clémentines, des surimis.
- Préparer la sauce.
- Mélanger la mayonnaise, le ketchup, le cognac, le jus de la dernière clémentine, relever de cayenne.
- Napper chaque préparation.