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Recettes saumon legumes

Petits flans de légumes au saumon

90 g d’asperges vertes, 50 g de Bridelight 6% Râpé Fruité & Fondant, 4 œufs, 90 g de carottes, 50 cl de Bridelight 4 % UHT semi-épaisse, 90 g de courgettes jaunes, 1 branche de persil plat, 180 g de saumon frais, sel, poivre
4 Personne(s)

Rôti de saumon aux légumes

saumon : 1.2 kg, oignon blanc : 4, sel, poivre, oignon violet : 4, huile d'olive : 4 c. à soupe, poivron rouge : 2
6 Personne(s)

Rôti de saumon aux légumes

saumon : 1.2 kg, oignon blanc : 4, sel, poivre, oignon violet : 4, huile d'olive : 4 c. à soupe, poivron rouge : 2
6 Personne(s)

Saumon aux légumes en papillotes

sel, poivre, 1 poireau, 2 chèvres frais, 1 carotte, 4 pavés de saumon, 1 courgette, cerfeuil
4 Personne(s)

Saumon aux légumes en papillotes

sel, poivre, 1 poireau, 2 chèvres frais, 1 carotte, 4 pavés de saumon, 1 courgette, cerfeuil
4 Personne(s)

Papillotes de saumon aux légumes verts

1 c. à soupe d'huile d'olive, 1 citron vert, aneth, 4 pavés de saumon, 6 endives, sel, poivre
4 Personne(s)

Papillotes de saumon aux légumes verts

1 c. à soupe d'huile d'olive, 1 citron vert, aneth, 4 pavés de saumon, 6 endives, sel, poivre
4 Personne(s)

Brochettes de saumon aux légumes et guacamole

8 petits oignons nouveaux, 2 poivrons jaunes, 10 cl d’huile d’olive, 3 c. à soupe de moutarde à l’ancienne, 10 cl de vin doux, 1kg de filet de saumon paré, sel et poivre
8 Personne(s)

Brochettes de saumon aux légumes et guacamole

8 petits oignons nouveaux, 2 poivrons jaunes, 10 cl d’huile d’olive, 3 c. à soupe de moutarde à l’ancienne, 10 cl de vin doux, 1kg de filet de saumon paré, sel et poivre
8 Personne(s)

Saumon braisé au champagne

4 moitiés de darnes de saumon, 2 cardamomes, 60 g de beurre, 2 oignons, 1 bouteille de champagne, 2 branches de céleri, 30 cl de crème fraîche, 1 feuille d'estragon (quelques) :, 1 gousse d'ail, sel, poivre
4 Personne(s)

Saumon braisé au champagne

4 moitiés de darnes de saumon, 2 cardamomes, 60 g de beurre, 2 oignons, 1 bouteille de champagne, 2 branches de céleri, 30 cl de crème fraîche, 1 feuille d'estragon (quelques) :, 1 gousse d'ail, sel, poivre
4 Personne(s)

Petits flans de légumes au saumon et au comté

100 g de comté râpé, 250 g de macédoine de légumes, 2 oeufs + 2 jaunes, 20 cl de crème liquide, 200 g de pavé de saumon frais ou surgelé, sel et poivre
4 Personne(s)

Petits flans de légumes au saumon et au comté

100 g de comté râpé, 250 g de macédoine de légumes, 2 oeufs + 2 jaunes, 20 cl de crème liquide, 200 g de pavé de saumon frais ou surgelé, sel et poivre
4 Personne(s)

Quiche de légumes et saumon

2 oeufs, paprika, sel, poivre, 1 brocoli, 1 sachet de légumes Juliette (soupe), 1 feuille de pâte feuilletée prête à l'emploi, 20 cl de crème, 1 pomme mûre, 1 boîte de saumon, noix de muscade, fromage râpé
4 Personne(s)

Tatin de saumon aux 2 légumes

4 blancs de poireaux, 200 g de saumon fumé, 20 cl de crème fraîche, sel, poivre, 1 pâte feuilletée, 3 carottes
6 Personne(s)

Savarin de légumes au saumon

200 g de navets, sel, poivre, 30 cl de crème fraîche liquide, 300 g de saumon frais, 500 g de carottes, 500 g de brocolis, 8 feuilles de gélatine
8 Personne(s)

Terrine de légumes et de saumon

poivron rouge (pelés) : 4, crème fraîche épaisse : 10 cl, saumon : 600 g, persil, petit pois (écossés) : 100 g, ciboulette, sel, poivre, beurre : 20 g, oeuf : 9, carotte : 2, estragon, haricots verts : 100 g, brocoli : 200 g
6 Personne(s)

Verrine de légumes au saumon fumé

le jus d'un gros citron jaune, 1 petit bouquet d'aneth, 1 boîte de 425 ml de macédoine de légumes, 3 tranches de saumon fumé, huile d'olive, 150 g de boulgour, sel et poivre du moulin, 18 radis roses
6 Personne(s)

Tourte aux légumes et au saumon fumé

crème fraîche : 2 dl, saumon fumé : 200 g, eau : 8 cl, carotte : 1, oeuf : 3, poireau : 3, sel, poivre, beurre : 40 g, sel, farine : 300 g, noix de muscade, aneth : 3 brins, beurre : 150 g
6 Personne(s)

Quiche au saumon et légumes

3 grandes tranches de saumon fumé, sel, poivre., 3 c.à soupe de crème fraîche épaisse, 5 oeufs, 1 c.à soupe de farine ou fécule de pommes de terre, 150 g de gruyère râpé, 2 tomates, 2 pommes de terre, muscade en poudre, 2 courgettes
6 Personne(s)

Pavés de saumon aux légumes croquants

4 pavés de saumon, 4 c. à soupe de câpres, 125 g de beurre, 2 dl de vin blanc sec, 3 échalotes, sel, poivre, 2 poireaux, 2 carottes, 4 noix de beurre, 2 c. à soupe d'eau, 1 feuille laurier, 25 cl de crème fraîche épaisse
4 Personne(s)

Darne de saumon braisé au champagne

estragon (quelques) : 1 feuille, cardamome : 2, céleri : 2 branches, crème fraîche : 30 cl, beurre : 60 g, champagne : 1 bouteille, oignon : 2, sel, poivre, darne de saumon : 4 moitiés, ail : 1 gousse
4 Personne(s)

Salade de saumon cuit et petits légumes à la vapeur

2 c. à soupe de jus de citron, 1/4 de chou rouge, 1/2 poivron vert, 5 c. à soupe d'huile, 1/2 radis noir, 1 gousse d'ail, 1/4 de chou vert, sel, poivre, 1/2 poivron rouge, 200 g de filet de saumon, 150 g de champignons de Paris, 1 bouquet de brocoli
4 Personne(s)

Chaussons de saumon fumé

sel, poivre du moulin, 1 c. à café de moutarde forte, 1 c. à soupe d'aneth ou de ciboulette ciselée, le jus d'un demi citron, 3 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à soupe d'aneth ou de ciboulette ciselée, 1 carotte, 1 fenouil, 15 cl de crème liquide froide, 2 poireaux primeur Nantais, sel, poivre du moulin, 12 tranches de saumon fumé, 1 pot de 50 g d'oeufs de saumon
6 Personne(s)

Saumon sauce hollandaise

jaune d'oeuf : 3, jus de citron : 1.5, poireau : 1, carotte : 3, saumon : 2 kg, beurre : 150 g, sel fin, poivre blanc du moulin, céleri-rave : 1 morceau, vin blanc sec : 15 cl, poivre de Cayenne
8 Personne(s)

Saumon farci aux légumes

4 darnes de saumon, 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse à 5% de MG, 2 jeunes poireaux, 2 c. à soupe d'huile d'olive, poivre du moulin, 4 petites carottes nouvelles, 4 brins d'aneth
4 Personne(s)

Quiche de légumes et saumon

2 oeufs, paprika, sel, poivre, 1 brocoli, 1 sachet de légumes Juliette (soupe), 1 feuille de pâte feuilletée prête à l'emploi, 20 cl de crème, 1 pomme mûre, 1 boîte de saumon, noix de muscade, fromage râpé
4 Personne(s)

Tatin de saumon aux 2 légumes

4 blancs de poireaux, 200 g de saumon fumé, 20 cl de crème fraîche, sel, poivre, 1 pâte feuilletée, 3 carottes
6 Personne(s)

Savarin de légumes au saumon

200 g de navets, sel, poivre, 30 cl de crème fraîche liquide, 300 g de saumon frais, 500 g de carottes, 500 g de brocolis, 8 feuilles de gélatine
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Terrine de légumes et de saumon

poivron rouge (pelés) : 4, crème fraîche épaisse : 10 cl, saumon : 600 g, persil, petit pois (écossés) : 100 g, ciboulette, sel, poivre, beurre : 20 g, oeuf : 9, carotte : 2, estragon, haricots verts : 100 g, brocoli : 200 g
6 Personne(s)

Verrine de légumes au saumon fumé

le jus d'un gros citron jaune, 1 petit bouquet d'aneth, 1 boîte de 425 ml de macédoine de légumes, 3 tranches de saumon fumé, huile d'olive, 150 g de boulgour, sel et poivre du moulin, 18 radis roses
6 Personne(s)

Tourte aux légumes et au saumon fumé

crème fraîche : 2 dl, saumon fumé : 200 g, eau : 8 cl, carotte : 1, oeuf : 3, poireau : 3, sel, poivre, beurre : 40 g, sel, farine : 300 g, noix de muscade, aneth : 3 brins, beurre : 150 g
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Quiche au saumon et légumes

3 grandes tranches de saumon fumé, sel, poivre., 3 c.à soupe de crème fraîche épaisse, 5 oeufs, 1 c.à soupe de farine ou fécule de pommes de terre, 150 g de gruyère râpé, 2 tomates, 2 pommes de terre, muscade en poudre, 2 courgettes
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Pavés de saumon aux légumes croquants

4 pavés de saumon, 4 c. à soupe de câpres, 125 g de beurre, 2 dl de vin blanc sec, 3 échalotes, sel, poivre, 2 poireaux, 2 carottes, 4 noix de beurre, 2 c. à soupe d'eau, 1 feuille laurier, 25 cl de crème fraîche épaisse
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Darne de saumon braisé au champagne

estragon (quelques) : 1 feuille, cardamome : 2, céleri : 2 branches, crème fraîche : 30 cl, beurre : 60 g, champagne : 1 bouteille, oignon : 2, sel, poivre, darne de saumon : 4 moitiés, ail : 1 gousse
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Salade de saumon cuit et petits légumes à la vapeur

2 c. à soupe de jus de citron, 1/4 de chou rouge, 1/2 poivron vert, 5 c. à soupe d'huile, 1/2 radis noir, 1 gousse d'ail, 1/4 de chou vert, sel, poivre, 1/2 poivron rouge, 200 g de filet de saumon, 150 g de champignons de Paris, 1 bouquet de brocoli
4 Personne(s)

Chaussons de saumon fumé

sel, poivre du moulin, 1 c. à café de moutarde forte, 1 c. à soupe d'aneth ou de ciboulette ciselée, le jus d'un demi citron, 3 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à soupe d'aneth ou de ciboulette ciselée, 1 carotte, 1 fenouil, 15 cl de crème liquide froide, 2 poireaux primeur Nantais, sel, poivre du moulin, 12 tranches de saumon fumé, 1 pot de 50 g d'oeufs de saumon
6 Personne(s)

Saumon sauce hollandaise

jaune d'oeuf : 3, jus de citron : 1.5, poireau : 1, carotte : 3, saumon : 2 kg, beurre : 150 g, sel fin, poivre blanc du moulin, céleri-rave : 1 morceau, vin blanc sec : 15 cl, poivre de Cayenne
8 Personne(s)

Saumon farci aux légumes

4 darnes de saumon, 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse à 5% de MG, 2 jeunes poireaux, 2 c. à soupe d'huile d'olive, poivre du moulin, 4 petites carottes nouvelles, 4 brins d'aneth
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